农贸市场中的食品安全与病理风险，如何避免‘菜篮子’变‘病源’？
在繁忙的农贸市场中，琳琅满目的果蔬不仅丰富了市民的餐桌，也潜藏着不容忽视的食品安全与病理风险，如何确保从“菜篮子”到“餐桌”的每一步都安全无虞，是每位消费者和病理科医生共同关心的问题。农贸市场中的食品往往直接暴露在环境中，易受细菌、寄生虫等...
农贸市场食品安全
农贸市场中的食品安全与病理学隐忧，如何避免‘病从口入’？
在繁忙的都市生活中，农贸市场作为连接消费者与农产品的重要纽带，其食品安全问题不容忽视，你是否曾想过，这些看似新鲜的果蔬背后，可能隐藏着与病理学相关的风险？农贸市场中的肉类、海鲜等食品若未经严格检验，可能携带各种病原体，如细菌、病毒或寄生虫，...
农贸市场中的食品安全，如何通过病理学视角识别潜在风险？
在繁忙的农贸市场中，琳琅满目的食品令人目不暇接，但在这背后，食品安全问题却时常被忽视，作为医院的病理科医生，我深知食品中潜藏的微生物、化学污染物等对人类健康的威胁，如何通过病理学视角，在农贸市场中发现并识别这些潜在风险呢？观察食品的外观，腐...