柿子与健康，食用前需知的小秘密
在秋意渐浓的时节，柿子以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了不少人餐桌上的佳选，作为病理科医生，我必须提醒大家，柿子虽好，但食用时需谨慎。未成熟的柿子含有大量鞣酸，这种物质在胃酸的作用下会形成难以溶解的沉淀物——胃柿石，可能引发剧烈的腹痛、...
柿子与健康
柿子与病理，当甜蜜遇上健康警戒线
在秋意渐浓的时节，柿子以其独特的甜美和金黄色的外观，成为了人们餐桌上的佳果，对于病理科医生而言，这甜蜜的果实背后，却隐藏着一些不容忽视的健康“小秘密”。问题提出：柿子中的鞣酸（又称单宁酸）含量较高，是否会与人体内的某些物质结合形成难以消化的...