柿子与健康，食用前需知的小秘密

在秋意渐浓的时节，柿子以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了不少人餐桌上的佳选，作为病理科医生，我必须提醒大家，柿子虽好，但食用时需谨慎。

未成熟的柿子含有大量鞣酸，这种物质在胃酸的作用下会形成难以溶解的沉淀物——胃柿石，可能引发剧烈的腹痛、恶心、呕吐等症状，选择熟透的柿子尤为重要。

柿子中的糖分含量较高，对于糖尿病患者来说，应适量食用，以免影响血糖水平。

空腹时也不宜大量食用柿子，因为空腹时胃酸分泌较多，更易形成胃柿石。

柿子虽美味，但需科学食用，在享受这份秋日甜蜜的同时，切记关注自己的健康状况，合理搭配饮食，让美味与健康同行。