寿司中的‘生’与病理学，生鱼片安全食用之谜
在享受美味的寿司时，我们常被其“生”的魅力所吸引，尤其是那片薄如蝉翼的生鱼片，从病理科医生的角度来看，这“生”字背后却隐藏着不少关于食品安全与健康的考量。问题： 生鱼片中的寄生虫风险如何控制？回答： 寿司中的生鱼片，尤其是来自淡水鱼类的，可...
在享受美味的寿司时，我们常被其“生”的魅力所吸引，尤其是那片薄如蝉翼的生鱼片，从病理科医生的角度来看，这“生”字背后却隐藏着不少关于食品安全与健康的考量。问题： 生鱼片中的寄生虫风险如何控制？回答： 寿司中的生鱼片，尤其是来自淡水鱼类的，可...