味精与健康,餐桌上的隐形调味剂,真的安全无害吗?
在厨房的调味品架上,味精作为一种常见的增鲜剂,常被用来提升食物的口感和风味,作为医院的病理科医生,我时常被问及关于味精安全性的问题,我们就来探讨一下这个看似无害实则复杂的话题。味精是什么?味精,化学名为谷氨酸钠,是一种通过发酵或化学合成得到...
在厨房的调味品架上,味精作为一种常见的增鲜剂,常被用来提升食物的口感和风味,作为医院的病理科医生,我时常被问及关于味精安全性的问题,我们就来探讨一下这个看似无害实则复杂的话题。味精是什么?味精,化学名为谷氨酸钠,是一种通过发酵或化学合成得到...