芥末酱的‘辣’与病理学，一场意外的‘刺激’之旅
在病理科的日常工作中，我们时常会遇到各种因饮食不当而引发的病例，我想探讨一个有趣而少见的议题——芥末酱与人体组织的“不期而遇”。当芥末酱的辛辣成分——异硫氰酸酯进入人体后，它不仅会刺激我们的味蕾，还可能以一种意想不到的方式“挑战”我们的身体...
在病理科的日常工作中，我们时常会遇到各种因饮食不当而引发的病例，我想探讨一个有趣而少见的议题——芥末酱与人体组织的“不期而遇”。当芥末酱的辛辣成分——异硫氰酸酯进入人体后，它不仅会刺激我们的味蕾，还可能以一种意想不到的方式“挑战”我们的身体...