荞麦，一种被低估的抗癌良药吗？
在众多谷物中，荞麦因其独特的营养价值和健康益处而逐渐受到关注，作为医院的病理科医生，我常被问及关于荞麦与癌症预防和治疗的关系。荞麦富含黄酮类化合物，特别是芦丁（Rutin），这是一种具有抗氧化和抗炎特性的物质，研究表明，芦丁能够通过抑制某些...
荞麦
荞麦与肠道健康，一场意外的病理学邂逅
在探讨现代饮食与健康关系的广阔领域中，荞麦这一传统作物因其独特的营养价值和健康益处而备受关注，当我们将目光聚焦于病理科的专业视角时，不禁要问：荞麦的摄入是否会为肠道健康带来意想不到的挑战或益处？荞麦的营养价值与潜在影响荞麦富含膳食纤维、蛋白...