核桃与癌症风险，真的能护心也能‘诱’病？

在探讨核桃的益处时，一个常被提及的观念是核桃具有抗癌潜力，这主要归功于其丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇以及抗氧化剂等成分，作为病理科医生，我们需从更专业的角度审视这一说法。

虽然核桃中的某些成分确实具有抗氧化和抗炎作用，可能在一定程度上帮助预防某些类型的癌症，但将其视为“抗癌神器”则过于夸大，任何食物的抗癌效果都需在科学研究和临床实践中得到验证，核桃虽好，却也含有一定量的脂肪和热量，过量摄入可能对心血管健康造成不利影响，尤其是对于已患心血管疾病的患者而言。

我们不能忽视核桃潜在的副作用，而应将其作为均衡饮食的一部分，适量食用，对于特定疾病患者，如癌症患者或心血管疾病患者，在食用前最好咨询专业医生意见，以确保其饮食计划既安全又有效。

核桃虽好，但“诱”病之说需谨慎对待，科学饮食，方能真正护心防病。