小麦过敏与病理学，隐藏在面食中的健康隐患？
在探讨小麦与人类健康的关系时，一个常被忽视却至关重要的话题是——小麦过敏及其在病理学上的表现，小麦，作为全球广泛食用的谷物之一，其蛋白质成分（如面筋）对部分人群而言，却可能成为触发过敏反应的“元凶”。小麦过敏，医学上称为小麦依赖运动诱发的过...
在探讨小麦与人类健康的关系时，一个常被忽视却至关重要的话题是——小麦过敏及其在病理学上的表现，小麦，作为全球广泛食用的谷物之一，其蛋白质成分（如面筋）对部分人群而言，却可能成为触发过敏反应的“元凶”。小麦过敏，医学上称为小麦依赖运动诱发的过...