自贡盐业与甲状腺疾病，盐摄入量与地方性甲状腺肿的关联探析
在自贡这座历史悠久的城市，其闻名遐迩的不仅是井盐的开采历史，还有与之紧密相关的健康议题——地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”，这一现象的背后，与自贡地区高盐饮食的传统不无关系，自贡盐业发达，居民长期摄入含碘量极低的井盐，加之过去碘盐普及不足，...
在自贡这座历史悠久的城市，其闻名遐迩的不仅是井盐的开采历史，还有与之紧密相关的健康议题——地方性甲状腺肿，俗称“大脖子病”，这一现象的背后，与自贡地区高盐饮食的传统不无关系，自贡盐业发达，居民长期摄入含碘量极低的井盐，加之过去碘盐普及不足，...