山药，传统药膳中的地下黄金，其药用价值与食用安全如何平衡？
在中医理论中，山药被誉为“地下黄金”，因其富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素及矿物质，被广泛用于药膳和日常饮食中，作为一位病理科医生，我深知任何食材的摄入都需谨慎，尤其是像山药这样既可药用又可食用的双面角色，其药用价值与食用安全之间的...
在中医理论中，山药被誉为“地下黄金”，因其富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素及矿物质，被广泛用于药膳和日常饮食中，作为一位病理科医生，我深知任何食材的摄入都需谨慎，尤其是像山药这样既可药用又可食用的双面角色，其药用价值与食用安全之间的...