桑葚，天然染色剂还是健康隐患？
在探讨桑葚的食用价值时，一个常被提及的疑问是：桑葚的天然色素是否会对人体造成不良影响？桑葚中含有的天然色素——花青素，是一种强效的抗氧化剂，有助于清除自由基、保护细胞免受损伤，并可能对预防某些慢性疾病如心血管疾病和癌症有益，对于特定人群如过...
天然染色剂
紫薯，天然染色剂背后的健康秘密是什么？
在病理科的日常工作中，我们时常会遇到因食物或药物引起的色素变化而引发的病例，让我们聚焦一种常见的紫色食物——紫薯，探讨它作为天然染色剂背后的健康秘密。紫薯之所以呈现迷人的紫色，是因为其富含一种名为花青素的天然色素，这种物质不仅为紫薯增添了独...