拌面，这道简单却美味的家常面食，在大街小巷都备受欢迎，筋道的面条搭配上丰富多样的酱料，一口下去，口感层次丰富，令人满足，当我们从病理科医生的视角去审视拌面时，会发现其中蕴含着一些有趣的思考。从食材的角度来看，拌面的主要原料面条通常由面粉制成...
