在探讨大连地区居民健康状况时，一个不可忽视的元素便是其丰富的海鲜资源，大连作为海滨城市，其海鲜的摄入量普遍较高，尤其是富含高蛋白、低脂肪特性的海鲜，如鱼、虾、贝类等，被视为健康饮食的一部分，这种饮食习惯是否与胃癌风险存在某种关联呢？
从病理学角度看，胃癌的发生与多种因素相关，包括遗传、环境、饮食习惯等，虽然目前没有直接证据表明大连海鲜直接导致胃癌风险增加，但值得注意的是，高盐度食物的腌制方法常用于海鲜保存，而高盐饮食被世界卫生组织列为胃癌发生的风险因素之一，若海鲜处理不当，可能携带的细菌和寄生虫感染也可能对胃部健康构成威胁。
对于大连居民而言，享受海鲜美味的同时，也应注重食品安全与健康饮食的平衡，适量摄入，合理烹饪，以降低潜在的健康风险，在享受大海馈赠的同时，守护好我们的“胃”。
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